ロンメーター流量計は食品・飲料業界でさまざまな場面で活用されている。コリオリ式質量流量計デンプン溶液や液化二酸化炭素の測定に用いられます。電磁流量計は、醸造液、ジュース、飲料水にも使用されています。さらに、Lonn Meterは食品・飲料業界での実用化に向けて様々なソリューションを提供しています。詳細については、ロンメーター.
発酵プロセスの測定
発酵工程で発生する熱と二酸化炭素は、綿密に監視する必要があります。飲料製造工程における二酸化炭素の回収と液化は、貴重な再利用の機会となります。高度な質量流量計は、製造工程全体を通して正確な測定と制御を可能にし、効率と製品品質の向上に貢献します。
オペレーターは、充填作業における液化二酸化炭素の実際の質量をより正確に把握できるようになる可能性がある。質量流量計を用いた精密な制御により、複数の輸送車両からの同時充填が可能となり、大規模作業に伴う誤差を低減できる。
醸造所における流量測定
醸造業界の礎は精密さです。まず、麦芽と水をマッシュクッカーで正確な比率で混合することから始まります。デンプンは糖に変換され、麦芽液へと煮詰められます。この重要な混合物は、糖化後、正確に計量され、濾過プレスに送られて穀物が分離されます。濾過された穀物は、副産物として地元の農家に販売されることもあります。
濾過プレスを通過した溶液（麦汁と呼ばれる）は、2つの蒸気加熱式釜のうちの1つに移され、煮沸される。2つの釜はそれぞれ異なる役割を担っており、1つは煮沸用、もう1つは洗浄とさらなる準備用である。釜底部の蒸気コイルは、麦汁の予熱に用いられる。
麦汁が沸点に達すると、予熱コイル内の蒸気が遮断され、自動蒸気加熱システムが作動します。その後、蒸気ヘッダーからの飽和蒸気が調整弁を通過し、質量流量計が作動してケトルに入る蒸気の正確な量を測定します。蒸気の量は圧力と温度に応じて変動します。質量流量計圧力と温度の両方を補償する機能を備えているため、温度、圧力、流量のパラメータを個別に提供する他の蒸気流量計よりも優れた性能を発揮します。
質量流量計から出た飽和蒸気は、シェルアンドチューブ式熱交換器内に設置された内部ボイラーの上部へと上昇する。下降する蒸気によって麦汁が加熱され、凝縮が始まる。シェルアンドチューブ式熱交換器の上部にある偏向板は泡の発生を防ぎ、沸騰プロセスを円滑にする。
蒸気の質量流量を測定および計算した後、500バレル釜で加熱温度を制御します。90分間の沸騰で5～10％の溶液が蒸発します。その後、蒸発したガスは捕集され、測定されます。ガス流量計工程のさらなる最適化のため、ホップが添加されます。ホップは麦汁を殺菌し、風味、安定性、および溶液の粘度に影響を与えます。その後、一定期間の発酵を経て、溶液はボトルや樽に詰められます。
当社の質量流量計は、蒸気やマッシュ溶液、二酸化炭素やその他の蒸気用のガス流量計など、幅広い用途に対応します。質量バランスと制御を最適化する、あらゆる流量計要件を満たす包括的なソリューションをご用意しています。お問い合わせ詳細はこちら蒸気流量測定.
デンプン濃度測定
小麦デンプン懸濁液から水分を除去するには、デンプン含有量を正確に把握し、目標の割合に調整することが極めて重要です。一般的に、デンプン含有量は0～45%で、密度は1030～1180 kg/m³です。デンプンの濃度電磁流量計で測定する場合は難しいだろう。デンプン含有量は遠心分離機の回転速度を調整することで制御できる。
コリオリ式質量流量計は、デンプン含有量とそれに対応するデンプン溶液の流量をオンラインで測定するのに理想的な機器です。デンプン含有量は遠心分離機の制御変数として使用されます。密度測定に関する特定の要件は、加工産業の目的に基づいて満たすことができます。濃度と質量流量測定の出力信号は、遠心分離機の速度制御における設定値の基準として使用されます。
最新の流量計の多用途性により、質量流量に関する情報が得られるだけでなく、密度測定の精度も維持されるため、澱粉加工におけるスムーズな調整と生産性の向上が可能になります。
飲料製造工程における流量測定
清涼飲料の製造工程、特に二酸化炭素の測定においては、特有の課題が存在します。従来のガス流量計は、圧力や温度の変動に対する感度が高いため、高度な熱式質量流量計に比べて劣ります。清涼飲料メーカーは、処理システムに熱式質量流量計を導入することで、温度や圧力の補正といった複雑な作業を省き、質量流量を直接測定することが可能になります。この革新的な流量計は、システム操作を効率化し、精度を向上させることで、毎回適切な量の二酸化炭素を確実に供給します。
結論として、様々な産業分野における高度な流量計測技術の導入は、業務効率の向上だけでなく、最終製品の品質と一貫性の強化にもつながります。醸造、澱粉加工、清涼飲料製造、ジュース加工など、どの分野においても、こうした革新的なソリューションを取り入れることで、企業は絶えず変化する市場において持続的な成功を収めることができるでしょう。
投稿日時：2024年10月30日
